Após vencer as drogas, chef de cozinha leva hambúrguer e amor a desabrigados em BH

O chef de cozinha Iuri Jobim Chaves de Medeiros abre o coração e diz: “É uma terapia do espelho, eu ajudo e sou ajudado”. Há dois meses, ele distribui hambúrgueres para pessoas em situação de rua de Belo Horizonte.

“No final eu dou uma palavra de amor e superação por eu já ter vencido as drogas”, continua. Em 2013, Iuri começou a se voluntariar em projetos sociais e de lá pra cá sonhava em ter seu próprio projeto. Foi então que nasceu o Hamburger de Rua.

“Primeiro, eles abrem um sorriso e me questionam se é sério que estão ganhando um hambúrguer. Depois lembram da memória afetiva da época que se reuniam ainda com suas famílias em casa e iam comer um hambúrguer na praça.”

Alguns, conta Iuri, dizem que a última vez que comeram um hambúrguer foi na infância, muito tempo atrás. No lanche, vai pão, carne, queijo e salada, “uma tabela nutricional completa, com carboidratos, proteína, queijo e salada. Sigo a linha do PAT (Programa de Alimentação do Trabalhador)”.

O chef não monta os hambúrgueres, mas compra de pequenas hamburguerias a preço de custo. Metade do dinheiro para comprar os hambúrgueres Iuri tira do próprio bolso, a outra ele recebe de amigos que acreditam no projeto.

“A média de cada ação é 40 hambúrgueres, total de 400 unidades até hoje. Já fiz ação de 10 hambúrgueres e foi mais impactante do que com 40 unidades”, diz.

Ele distribui o lanche no Centro de Beagá, em locais com grande aglomeração de pessoas em situação de rua, como a rodoviária.

“Vou com mais dois voluntários, mas quando tudo isso passar, pretendo reunir mais pessoas. Muitas pessoas querem fazer parte.”

Alimento para a alma e o ouvido que escuta

Iuri também leva alimento para a alma dessas pessoas. É o ouvido que escuta vozes silenciadas.

“Eles são muito carentes, puxam assuntos dos mais diversos. Automaticamente um ou outro acaba sendo mais solícito para conversar. Todos são muito gratos pelo gesto que fazemos por eles. Pelo alimento e pela confiança de irmos onde a maioria não vai por medo e discriminação”, explica.

Próximos passos

A médio e longo prazos, Iuri quer fundar o Instituto Hamburger de Rua. Ele vai poder ensinar moradores de rua, dependentes químicos ou não, a fazerem hambúrguer profissional e como montar uma hamburgueria, com a experiência de quem já trabalhou em diversas hamburguerias.

“Eu sofri muito com as drogas, trouxe muita tristeza para mim e familiares. Perdi tudo, tive um despertar espiritual e a gastronomia me ajudou a reerguer e nunca mais usar. Estou limpo há três anos, pratico programa de recuperação, o mesmo que irei passar para eles [moradores de rua]”, conta o chef.

“Pretendo após o curso que irei oferecer a eles postar o perfil no Instagram dizendo que concluíram o curso, e que estão disponíveis para trabalhos. Assim, as próprias hamburguerias do projeto podem contratar”, finaliza.

Demais, Iuri! Estamos na torcida!!

Siga o @gamburgerderua e apoie o projeto.

UPDATE!

Iuri é o nosso convidado no 12º EP do Cafezoom. Dá o play:

https://www.youtube.com/watch?v=razgbTAtkok

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